4월의 제철 농산물은 뭐가 있을까?
1.두릅 봄철에 새순을 채소로 먹으며, 잎과 옆매는 약재로도 사용됩니다. 땅두릅은 3~4월에 새순을 채취합니다. 국내 전역에서 많이 나오지만, 강원도, 충청북도, 경상북도 지역에서 많이 나옵니다. 두릅은 단백질, 식이섬유, 비타민A, 칼슘, 칼륨 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 두릅은 데쳐서 초고추장에 찍어먹거나, 돼지고기 또는 다른 채소와 함께 볶아 먹기도 합니다. 참기름 또는 고추장 양념에 무쳐먹기도 합니다. 2.달래 달래는 백합과에 속하는 다년생 초본식물입니다. 달래는 봄과 가을에 두번 수확하는데, 봄 달래는 3월부터 5월까지 재배, 수확합니다. 하우스 달래는 1~2월에 파종하고, 3~4월에 수확합니다. 노지 재배 달래는 3~4월에 파종하여 5~6월에 수확하게 됩니다. 달래는 비타민A, 비타민C,..
2024. 3. 26.
고혈압, 어떻게 예방할까요?
1. 고혈압이란? 고혈압은 동맥벽에 가해지는 혈압이 지속적으로 높아지는 질환입니다. 혈압은 심장이 혈액을 혈관으로 펌핑할 때 벽에 가해지는 힘을 의미하며, 혈압이 높아지면 혈관에 손상을 줄 수 있습니다. 고혈압은 대부분 증상이 없어 "조용한 살인자"라고 불립니다. 하지만 혈압이 매우 높거나 오랜 기간 지속될 경우 두통, 어지러움, 피로, 시력 저하, 호흡 곤란, 심장 박동 이상, 흉통 등의 증상이 나타날 수 있습니다. 고혈압은 심혈관 질환, 뇌졸중, 만성 신장 질환, 뇌동맥류, 심부전 등 다양한 합병증을 유발할 수 있습니다. 심혈관 질환은 심장 마비, 뇌졸중의 주요 원인이며, 뇌졸중은 사망 및 장애의 주요 원인 중 하나입니다. 만성 신장 질환은 신장 기능이 저하되어 치료하지 않으면 투석이나 신장 이식이 ..
2024. 3. 20.
